Ett stort centrum för välbefinnande är hjärnan. Den behöver glukos, syre, makro-micro-näringsämnen för att fungera. Dessa ämnen måste dessutom passera blod-hjärnbarriären.
Hjärnan förbrukar upp till 30 % av all föda vi äter.
En person som gjort mycket för att uppmärksamma de negativa effekterna av tillsatser i mat är Dr Benjamin J. Feingold.
Han hävdar att tillsatser i maten påverkar över 50% av de barn som har svårigheter med inlärning och hyperaktivitet eller de som vi idag kallar Damp, ADHD, ADD. Han anser att dessa barn skall utesluta bla färgämnen och konserveringsmedel. Och ämnen som innehåller mycket salicylsyra.
Dessa barn behöver tillskott av essentiella fettsyror (omega3 o omega6)
tex solrosolja, majsolja och sesam olja på salladen. Det brukar dom gilla.
När det gäller B-vitaminer kan dom lika gärna kallas "Brain" vitaminer.
"Civilisationens sjukdomar" kan bero på B-vitamin brist.
Listan på b-vitamin brist kan göras hur lång som helst. Här kommer några exempel:
trötthet, stress, blodbrist, irritation, nervositet, sömnlöshet, förstoppning osv
Så ersätt industriellt bearbetade matvaror med mer naturliga oförstörda produkter, tex vitt ris med råris, vitt mjöl med fullkornsmjöl. Undvik överdrivet bruk av socker och alkohol. Vetegroddar är en bra b-vitamin källa så även vitlök, ägg, nötter, frön. bönor och gröna sallader.
En bra dos med b-vitaminer kan också hjälpa vid åldersrelaterade sjukdomar, som demens och Alzheimers .
Så till slut vill jag slå ett slag för denna underbara olivolja. Som kan användas utvändigt mot åderbråck, torr hy och mot åldrande hy. Invändigt. Ta en sked olivolja varje morgon. Tycker du det smakar hemskt så tillsätt någon god ört. tex mynta och vitlök i flaskan med olivolja och låt det dra ett par dagar.
Med olivolja minskar man åldersrelaterad försämring av tankeförmågan
Orsak till depression kan vara : sköldkörtelbesvär, livsmedelsallergi sömn-aptitstörningar.
För bästa näringsstatus ät livsmedel rika på B- och C-vitaminer, magnesium och tryptofan. Johannesört är verksamt antidepressiv, och örter som stödjer binjurefunktionen, som gurkört och lakritsrot, är också värdefulla.
Ångesttillstånd kan ofta hanteras med hjälp av livsmedel som stärker nervsystemet, tex havre,squash,röd paprika,brysselkål,blomkål,kronärtskocka.aprikos,valnötter och grapefrukt.
Nervlugnande örter: kamomill, citronmeliss,rosmarin och lavendel. Dessa kan även köpas i eteriska oljor att ha i en aromlampa vid nattduksbordet.
Tillslut ska du få recept på en stärkande vinterdryck av mig:
200 gr mullbär (eller björnbär)
2 msk lönnsirap
1 banan
1 dl mandelmjölk
mixa och servera
